Bạn chưa có tài khoản? Ðăng ký ngay
Cây xương sông mọc rất nhiều quanh ta, là một loại gia vị nhưng ít ai biết đây là một vị thuốc có rất nhiều tác dụng quý, đặc b
Cây xương sông còn có tên gọi là hoạt lộc thảo. Không chỉ là một cây thuốc, xương sông còn là một loại rau, thường được dùng trong các món ăn như món tiết trâu hầm, món lòng lợn…..
Cây có tên khoa học là Blumea myriocephala DC. Thuộc họ cúc.
Cây mọc rất nhiều ở miền Bắc, tại nhiều gia đình vẫn còn trồng vị thuốc này để vừa làm thuốc, vừa làm gia vị. Nhiều nơi dùng lá xương sông để ăn gỏi.
Bộ phận dùng làm thuốc của cây là lá, do sự phổ biến nên thường dùng lá tươi làm thuốc, ta cũng có thể dùng khô dưới dạng phơi khô ở trời nắng nhẹ.
Theo Đỗ Tất Lợi cây xương sông Việt Nam có chứa 0,24% tinh dầu (Trong tinh dầu này có chứa methylthymol; p. cymen, limonen).
Theo dân gian cây xương sông vị đắng cay, tính ấm.
Lá xương sông có vị cay, giúp khử mùi tanh nên cây thường được dùng làm rau để ăn gỏi cá. Ngoài ra cây còn có những tác dụng sau:
Món ăn từ lá xương sông (Chả cuốn lá xương sông)
Thịt nạc băm nhỏ, thêm hành, mắm muối rồi lấy lá xương sông cuốn, chiên giòn. Chả có mùi vị rất thơm ngon quyến rũ.
Lá xương sông
Chả xương sông
Giá bán: 250.000đ/kg lá khô
Giá lá tươi: 130.000 1kg